토마토 성분과 효능은 슈퍼 푸드라고 불러도 손색이 없을 만큼 뛰어납니다. 우리의 몸에 각종 영양을 골고루 제공해 주는 빨간 토마토는 그래서 세계 10대 채소에 속하기도 합니다.
이런 뛰어난 효능을 가진 토마토는 대체 어떤 영양 성분들을 가지고 있을까요? 우리가 어떻게 섭취하면 토마토의 효능을 제대로 느낄 수 있을지 한번 살펴보겠습니다.
토마토 성분과 효능
토마토에는 식이섬유는 물론 각종 비타민과 무기질 영양분을 다량 함유하고 있습니다. 수분도 많고 먹기도 용이해 쉽게 먹기 좋은 영양 덩어리입니다. 토마토는 100g 기준으로 칼로리도 15kcal에서 20kcal로 매우 적습니다. 효능을 살펴보기 전에 토마토에는 어떤 종류의 영양 성분들이 있는지 한번 훓어보고 넘어가겠습니다.
- 식이섬유
- 탄수화물
- 당
- 단백질
- 칼륨
- 콜린
- 엽산
- 콜라겐
- 아미노산
- 루테인
- 리코펜
- 폴리페놀
- 카로티노이드
- 지용성 항산화 물질
- 비타민C
- 비타민K
- 베타카로틴
혈관 질환 예방
혈당을 감소시키고 혈압을 일정하게 유지해주는 효능을 가집니다. 노폐물이 쌓이는 것을 막아주고 혈압을 확실히 낮춰줍니다. 콜레스테롤이 있는 분들은 특히 더 큰 토마토 성분과 효능을 보입니다.
피부 미용
피부를 좋게 하고 미용에 도움이 되는 콜라겐은 비타민c에 의해서 생성됩니다. 토마토의 비타민c를 섭취하면 일상 생활에서 지치고 손상된 피부를 보호하고 건강하게 되돌릴 수 있습니다. 주름을 개선시키고 각종 잡티가 생기는 것을 예방하려면 토마토를 매일 드셔보시기 바랍니다.
모발의 건강
비타민과 항산화 물질은 토마토가 모발에 영양을 공급하는 효능도 보입니다. 굵고 튼튼한 머릿결을 원하신다면 검은콩을 찾으실텐데요. 토마토도 좋은 효능이 있으니 함께 복용하셔도 좋습니다.
심장 질환 예방
토마토에 함유된 비타민과 칼륨 같은 영양 성분들은 혈관 질환을 예방하는데 매우 뛰어난 효능을 보입니다. 특히 칼륨이 많이 든 토마토를 섭취하면 나트륨 섭취를 줄여주고 심장 질환 예방에도 도움이 되는 토마토 성분과 효능입니다.
항암 효과
토마토의 비타민과 함께 암이 발생할 수 있는 상황을 억제시켜 줍니다. 자유 라디칼이라는 성분은 암을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 토마토는 이 자유 라디칼이 생기는 것을 사전에 차단시키는 효능을 가집니다. 토마토의 라이코펜은 일반 비타민E의 백배가 넘는 항산화 물질을 가지고 있습니다.
뇌졸중 예방
뇌졸중을 일으키는 원인 중 하나는 단백질이 분해되어 생기는 아미노산이 있습니다. 토마토는 이 아미노산의 일종인 호모시스테인을 조절해 뇌졸중에 걸리는 확률을 줄여주고 예방하는 효능이 있습니다.
눈을 보호
루테인을 함유하고 있는 토마토는 꾸준히 섭취하시면 시력을 보호하고 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
전립선 건강에 도움
토마토에 다량으로 함유되어 있는 베타카로틴과 리코펜이 함유되어 있습니다. 이는 남성의 전립선에 발생할 수 있는 암 세포가 생기는 것을 예방해 줍니다.
기력 증진
유기산을 다량 함유한 토마토에는 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 피곤을 유발하는 성분들을 억제시키는 토마토는 대사를 원활하게 만들어 기력을 보충하는 효과가 있습니다. 면역력이 개선되면 각종 잔병도 예방하는 좋은 효능을 가집니다.
숙취 해소
토마토는 술을 많이 마신 다음날 숙취를 없애는데 도움이 됩니다. 토마토의 리코펜 성분은 아세트알데히드를 억제하는 작용으로 숙취가 해소된다고 합니다.
장 건강 개선
토마토에는 많은 식이섬유가 함유되어 있습니다. 장 연동운동을 도와 활발한 장을 만들면 장기가 건강하게 유지될 것입니다. 또한 위는 물론 췌장까지 소화를 돕는 모든 장기들을 건강하게 유지해 주는 토마토 성분과 효능입니다.
변비 예방
수분이 많은 토마토는 식이섬유도 많이 함유하고 있습니다. 식사와 함께 드시면 똥이 잘 나오는 효과를 볼 수 있습니다. 숙변에도 도움이 된다고 합니다.
다이어트
위에 말씀드린 것처럼 변이 잘 제거되고 몸에 섬유질도 풍부지며 포만감도 상당해 체중을 줄이기 위한 식단 구성을 매우 훌륭한 채소입니다. 변비 개선과 함께 체중을 줄여보시기 바랍니다. 먹는 양에 비해 칼로리가 매우 낮고 수분이 많아 식욕을 억제하는 효과는 뛰어납니다.
체중을 감량하고 싶은 분이라면 라이코펜이 함유된 이 토마토를 다이어트 식단에 꼭 넣으시는 것을 추천드립니다. 영양을 생각한 다이어트에 좋은 식단으로 훌륭합니다.
당뇨 예방
하루에 30g 정도의 섬유질을 섭취하면 당뇨를 예방하는데 도움이 된다고 합니다. 이 수치는 남자의 경우 조금 늘려 생각하시고 여성의 경우 기준을 조금 낮추셔도 됩니다. 토마토는 지질과 인슐린을 조절해 주는 효능을 가지고 있습니다.
뼈 건강에 도움
토마토는 어떻게 뼈를 건강하게 한다는 것일까요? 그것은 바로 토마토에 함유된 비타민K 때문입니다. 이 비타민은 칼슘이 소모되는 것을 막아준다고 합니다. 몸 밖으로 빠져나갈 수 있는 칼슘을 잡아주어 뼈가 튼튼하게 유지되도록 하는 효능이 있습니다.
임산부의 영양 음식
임신을 한 여성들이 토마토를 먹으면 그 효능을 제대로 체험할 것입니다. 특히 출산 전에는 엽산을 꾸준히 섭취해 주어야 합니다. 그래야 아기가 건강하게 영양분을 제대로 보충하고 섭취할 수 있습니다.
임신을 준비중인 여성이라면 더더욱 미래를 위해 토마토를 가까이 하시기 바랍니다. 임신이 잘 될 수 있는 몸의 환경을 만들어 드릴 것입니다. 토마토는 천연 엽산으로 아주 좋은 영양 대용입니다.
면역력 개선
칼슘과 아미노산은 물론 각종 비타민이 많은 토마토는 말 그대로 영양 보물 덩어리입니다. 여기에 대해 항산화 작용을 하는 라이코펜까지 함유되어 있어 우리의 몸이 세균의 작은 침입으로부터 안전하게 유지하고 건강을 지속할 수 있는 힘을 키워줍니다.
먹는 법
토마토를 생으로 드시면 식감이 풍부하고 수분과 즙이 많아 맛도 좋습니다. 영양을 골고루 함유한 토마토를 생으로 드셔도 좋은 음식 중 하나입니다.
그냥 드셔도 물론 손색이 없지만 살짝 익히면 더 많은 영양 성분들을 섭취할 수 있어 데쳐 드시면 더 좋습니다. 또한 볶은 토마토도 영양 성분들이 몸에 잘 흡수되어 토마토 성분과 효능을 제대로 체험할 수 있습니다.
마치며
이상 토마토의 영양 성분들과 효능에 대해 살펴 보았습니다. 말 그대로 슈퍼푸드인 이유가 있었네요. 이렇게 좋은 토마토를 그냥 지나칠 수는 없겠죠? 특히 운동을 열심히 하시는 분들은 포만감을 유지하는 것이 쉽지 않습니다.
체지방을 빼고 싶은 분들이라면 이런 토마토가 큰 도움이 될 것입니다. 좋은 음식을 잘 섭취하셔서 건강한 삶을 유지하시길 바랍니다.