팥 영양성분을 제대로 알고 계신다면 건강한 식단을 구성하는데 매우 유익할 것입니다. 팥은 다양한 영양 성분을 포함하고 있어 옛 선조부터 대대로 한국인의 밥상에 빠짐없이 등장했습니다.
팥은 동아시아 지역에서 주로 재배하고 식용으로 사용됩니다. 그리고 팥은 흰색이나 검은색은 물론 우리가 흔히 보는 적갈색을 띄는 등 다양한 품종들이 있습니다.
이런 다양한 품종의 팥은 과연 어떤 효능이 있길래 우리가 이렇게 애용하는 것일까요? 명절 음식에도 빠지지 않는 친근한 영양 음식, 팥의 신비로운 효능과 영양 성분에 대해 한번 살펴 보겠습니다.
팥 영양성분
100g을 기준으로 약 130칼로리를 가진 팥은 다른 콩들처럼 다양한 영양 성분들을 많이 함유하고 있는 아주 훌륭한 영양 음식입니다. 기본적인 영양 성분으로 많은 식이섬유를 가진 복합 탄수화물입니다.
엽산이나 칼륨, 칼슘 등과 무기질 영양 성분 및 각종 항산화 물질은 하루 권장량의 10%~30%를 가지고 있어 기본 식단을 구성하는데 매우 좋습니다. 영양 성분을 잘 흡수하게 도와주며 영양을 억제하는 성분들은 막아주는 역할도 해 줍니다.
특히 소화가 잘 되어 위와 장에 부담을 주지 않으면서 당 수치가 오르거나 혈액에 찌꺼기가 쌓이는 것도 예방할 수 있습니다. 영양 성분들을 살펴본 후 어떤 효능이 있는지 설명 드리겠습니다.
- 엽산
- 식이섬유
- 안토시아닌
- 판토텐산
- 폴리페놀
- 플라보노이드
- 셀레늄
- 라보블라빈
- 올리고당
- 사포닌
- 라그난
- 티아민
- 니아신
- 복합 탄수화물
- 철분
- 칼륨
- 단백질
- 마그네슘
- 비타민B군
- 구리
- 망간
- 인
- 콜린
근육 생성
팥은 근육을 만들고 키우는데 좋은 역할을 합니다. 근육을 키우기에는 동물성의 단백질이 좋은 효능을 보입니다. 여기에 식물성 단백질을 함께 복용하면 보다 효율적이고 건강하게 근육을 생성하고 유지할 수 있는 팥 영양성분이 풍부합니다.
소화기 개선
팥의 껍질 부분에는 장을 자극하는 성분들이 함유되어 있습니다. 껍질을 까지 않은 팥을 복용하는 것만으로 소화를 담당하는 위와 장을 보호하고 장의 기능을 개선할 수 있습니다.
뼈 건강에 도움
손톱이나 발톱은 물론 칼슘이 몸 곳곳에 영양 성분들을 공급해 골다공증 예방이나 뼈가 튼튼해지는 효능을 보여줍니다.
변비 예방
풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장 내 소화를 도와주고 장 연동 운동을 도와줍니다. 자극된 장은 변을 잘 보게 해 변비를 예방해 주고 개선해 줍니다.
콜레스테롤 개선
식이섬유가 많은 팥은 우리의 혈액에 남아있을 콜레스테롤을 흡착 시켜 몸 밖으로 나옵니다. 콜레스테롤을 조절하고 수치를 좋게 만들어 줍니다.
고혈압 예방
고혈압은 혈관의 압력이 높아져 생기게 됩니다. 혈관을 건강하게 만들고 찌꺼기가 쌓이지 않게 하는 팥의 효능은 고혈압을 예방하는 효능이 있습니다.
당뇨 예방
팥에 들어있는 탄수화물은 복합 탄수화물입니다. 이는 식이섬유가 풍부하고 소화가 천천히 되는 관계로 급격하게 당 수치가 오르는 것을 예방하는 효능이 있습니다. 인슐린을 분비하는 과정에 소화를 느리게 하면 당뇨를 예방할 수 있는 팥 영양성분입니다.
심장 질환 예방
콜레스테롤이 우리 몸에 흡수되는 것을 막고 혈류를 좋게 만들어 심장이 건강하도록 하는 효능이 있습니다. 또한 마그네슘이 함유되어 단백질과 합성을 통해 혈압을 조절해 줍니다.
노폐물 제거
칼륨의 능력으로 몸에 남아 있는 찌꺼기들을 배출하여 줍니다. 과다 섭취된 나트륨도 배출하는 효능을 가지고 있습니다.
간 해독 작용
소화를 돕고 독성을 분해하는 역할을 하는 팥은 간의 역할을 보조합니다.
미용에 도움
피부 미용에 도움이 되는 이뇨 작용을 합니다. 또한 모공을 청소하고 피부결을 맑고 부드럽게 만들어주어 피부가 울긋불긋 해지는 것을 예방합니다.
아토피 예방 및 개선
피부에 문제를 일으키는 아토피를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 기미나 주근 깨같은 트러블도 예방할 수 있습니다.
붓기 제거
칼륨은 몸의 붓기를 예방하는 역할을 해 줍니다. 이런 칼륨을 일일 권장량의 15%나 함유한 팥을 드시면 붓기를 제거하고 붓기가 잘 생기지 않도록 해 줍니다.
빈혈 예방
칼슘과 철분은 혈관을 건강하게 만들고 산소를 몸의 곳곳에 실어 나릅니다. 충분한 철분 섭취로 빈혈이 발생하는 것을 예방할 수 있습니다.
임산부에 도움
엽산이 풍부한 팥은 임산부와 태아의 영양 성분 공급에 매우 좋은 음식입니다. 각종 비타민b군 또한 이런 역할을 도와주는 팥 영양성분입니다.
피로 회복과 예방
팥의 비타민과 복합 탄수화물은 피로한 몸에 활력을 줍니다.
항암 효과
사포닌이 풍부한 팥은 콜린 함량도 많습니다. 꾸준한 섭취는 암을 예방하고 대응하는데 좋은 효능이 있습니다.
기억력 감퇴에 도움
비타민B군은 머리 회전을 좋게 하고 기억력이 오래 지속되도록 도와줍니다.
두뇌 건강 촉진
머리를 맑게 하고 회전을 좋게 해 두뇌가 건강해집니다.
항산화 효과
팥은 다양한 항산화 성분들을 함유하고 있어 활성산소를 억제하고 있습니다. 이는 결과적으로 미용과 체력 회복을 도와주는 역할을 하게 됩니다. 이런 항산화 성분은 인삼에 많이 들어 있는 사포닌과 폴리페놀 그리고 폴라보노이드 같은 성분들입니다.
노화 예방
혈액을 맑게 하고 뼈를 튼튼하게 하는 팥은 풍부한 단백질 공급으로 소화도 좋게 만들어 노화가 되는 속도를 줄여줍니다.
면역력 증진
항산화 성분들과 함께 풍부한 무기질 영양소들은 꾸준히 정기적으로 섭취하시면 면역력 개선을 볼 수 있는 팥 영양성분들입니다.
각종 성인병 예방
성인 질환은 혈관이나 소화에 많은 원인이 있습니다. 폴리페놀이나 식이섬유는 물론 항산화 영양소들로 인해 각종 성인병들을 사전에 예방할 수 있습니다.